Hoy en Cafénamorate estamos
de fiesta… pues hoy 1 de octubre es el día internacional del ¡café!.... y precisamente
de eso es lo que vamos a hablar del ¿Cómo?, ¿Por qué? Y más de este día.
En honor al Día
Internacional del Café (no que necesitaras una razón para tomarte uno), nos
gustaría levantar una taza.
Nuestro amor por el café va
más allá del proveedor de Seattle que agregó alto, grande y venti a nuestras
expresiones diarias.
El mejor café del mundo
proviene de todo el mundo. Los orígenes del café son globales, por supuesto:
los árabes del siglo XV fueron los primeros en cultivar café y un francés
estuvo detrás del debut en 1843 de la primera máquina de espresso comercial del
mundo.
“La gente está cada vez más
interesada en saber de dónde provienen los granos y cómo se cosechan y
tuestan”, dice el productor de café neozelandés Nick Clark de Flight Coffee
Unlimited. “Hay muchas variables involucradas en la producción de una gran taza
de café en estos días, y la industria ha tenido que evolucionar para satisfacer
las crecientes expectativas de los consumidores”.
Ahora sí, sabremos el porqué
de este día tan bonito.
El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. La idea de esta fecha surgió con la intención de reunir en una sola festividad a todos los productores de café del mundo. Los países productores de café, no tardaron en sumarse al evento y solamente en esa primera celebración se dio lugar a 70 eventos en 35 naciones del mundo.
Este año el Día Internacional del Café, gira entorno a los graves problemas que están enfrentando los productores de café de todo el mundo.
El vídeo lo que se representa
es la realidad de los productores:
El problema es bastante
sencillo, en los últimos dos años el rendimiento de los cultivos de café se ha
incrementado, ocasionando un excedente de producción que ha disminuido el
precio del producto en el mundo. Aunque la taza de café que consumes en la
mañana no ha bajado de precio, realmente hoy en día un productor gana
aproximadamente 1 centavo de dólar por cada taza y esa ganancia no le permite
invertir nuevamente en mano de obra, fertilizante, tierra, equipos, etc.
Para respaldar esta causa,
en la misma página web de la Organización Internacional del Café (OIC), hay una
petición que puedes firmar. Dicho documento lo que exige, son unos ingresos
dignos para los caficultores del mundo. Se necesita por lo menos llegar a 5000
firmas, pero si se exceden, nadie se molestará.
Si quieres saber más de como
firmar puedes visitar la página por medio de este link:
¿Cómo uno puede festejar este día?
Celebrar este día es muy
sencillo, solo debes tomarte una taza de tu café favorito o comer algún postre
o comida cuyo ingrediente principal sea el grano de café. También puedes ir a
una cafetería o simplemente, compartir recetas de café por medio de las redes
sociales, etiquetadas con el hashtag #DíaInternacionaldelCafé o conseguir que
amigos y familiares se sumen a la campaña de ayudar a los productores
cafetaleros con el hashtag #coffeepledge.
Al hablar de ir a una cafetería,
no necesariamente es un Starbucks, o un Cielito, en Cafénamorate, anteriormente
mencionamos que hay muchas cafeterías a donde ir. Vale la pena ir por un café
por el día que es.
Este día es muy especial
para todos los amantes del café, y no solo por la afición que se le tiene a la
segunda bebida más consumida en el mundo, en este año en específico es más que
importante, porque es dedicado a todos los productores, por todo lo que tienen
que pasar, ya que el precio está bajando por ser tan popular. Esperemos que les
vaya mejor este año, y que su producción mejore.
Ahora bien, el café es parte
de la vida daría, y hoy, no puede ser la excepción, hay que disfrutar cada
momento….
En el próximo blog, vamos a
hablar de en cada lugar como pedir el café, así que los esperamos en la siguiente
Del equipo de Cafénamorate te
deseamos un buen día internacional del café.
No hay comentarios:
Publicar un comentario